芝士慕斯西点专科班 French Chi Shi Musi

　　法式西点慕斯蛋糕培训内容：

　　1、深度了解法式西点慕斯蛋糕的背景文化;

　　2、法式西点慕斯蛋糕制作原料的讲解与使用方法;

　　3、法式西点慕斯蛋糕的机器设备的介绍与操作步骤;

　　4、法式西点慕斯蛋糕原料的采购与讲解;

　　5、法式西点慕斯蛋糕味道的配比。

　　6、西点的价格定位和竞争战略

　　7、做出让客户满意的口感和造型

　　1.戚风蛋糕 2.巧克力蛋糕 3.芒果冻芝士

　　4.德国黑森林 5.焦糖栗子慕斯6.飘蓝重芝士

　　5.7.日式轻芝士 8.提拉米苏 9.原味芝士慕斯

　　10.草莓奶冻慕斯 11.法式焦糖慕斯 12.百香果芝士

　　13.焦糖玛奇朵 14.法式菠萝泡芙 15.巧克力镜面(法式专题淋面、镜面)

　　16.炫彩巧克力慕斯(法式专题喷砂)?17.芒果/l榴莲千层 18.蒙布朗派

　　19.巧克力熔岩蛋糕 20.流心芝士挞

　　【私房火爆主打西点Private West Point】

　　<1.台湾蛋黄酥> <2.法棒脆皮泡芙><3.奶冻卷>

　　<4.雪媚娘>，<5.蔓越莓饼干>

　　<6.豆乳盒子><7.手工牛轧糖果>

　　<8.北海道戚风杯子蛋糕><9.曲奇饼干>